天峰海宇※晓宇的原创自留地※

    普普通通的圆白菜有抗衰老和预防癌症、心脑血管病的功能，红红的胡萝卜所含的胡萝卜素与维生素也是相当的丰富，今天就来把它们用相当简单的方法制成酸菜吧～当你没有胃口时，不妨来上这小菜一碟！

    原料：圆白菜、胡萝卜、香葱各一根，白醋、盐、白糖、花椒少许、熟白芝麻少许、香油适量。

1 ）     将圆白菜切成宽条，胡萝卜切片，香葱切小段；

2.）     切好的圆白菜和胡萝卜中加入适量盐和花椒粒，拌匀后腌制15—20分钟；

3  ）    将腌制好的菜挤去多余的水份后加入少许白醋、少许白糖、少许熟白芝麻、适量香油拌匀装盘撒上香葱段即可。

    带着来自田园的清新气息，爽脆开胃的小菜～“酸脆三色”就鲜亮登场了。

注：胡萝卜所富含的维生素是脂溶性的，所以我们一定要放香油哦！

(此菜是我为《动动画世界》杂志制作，刊登在该杂志的9月号）